De heerlijke aroma's van mokka, donkere chocolade en toffee aangevuld met bessenaroma's, maakt deze wijn een niet te missen beleving. De wijn heeft een medium body, is zacht en makkelijk te drinken, met smaken van sappig fruit en fluweelzachte, soepele tannines.

Barbecue en andere gegrilde vleesgerechten. Lamsbout, Antipasti, Tagine en Mediterraan gekruide stoofpotjes.

klimaat

Mediterraans klimaat met matige zomers en koude, regenachtige winters. Een neerslag van ongeveer 600-800 mm per jaar.

ondergrond

Zanderige ondergrond met kiezels in de bovenlaag.

vinificatie

Druiven worden met de hand geplukt. Selectie op het veld en in de kelder. Temperatuur gecontroleerde fermentatie met regelmatige pigeage. Daarna rijpt de wijn verder op nieuwe houten vaten gedurende 6 maand.