Helder robijnrode kleur met rode highlights. Intense neus van aardbei, framboos en een vleugje cacao. Aangenaam en levendig in de mond met een goed gebalanceerde afdronk.

gegrild rundvlees.

klimaat

Koel gematigd klimaat met matig warme zomers (invloed van het Andes gebergte) en zeer regenachtige winters.

ondergrond

Leem-kleigrond.

vinificatie

Korte maceratie van 10 dagen. De gisting begint met actieve droge gist (Bayanus); temperatuur 25-28°C. Rijping ‘sur lie’ in roestvrij stalen vaten gedurende 2-3 maanden.