Licht gekleurde rosé met schittering. Verfijnde aromas van frambozen en kersen en hinten van munt. Mondvullend en vineus, aangenaam fris en boordevol rood fruit in de afdronk.

Aperitieven en pasta's.

klimaat

Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen

ondergrond

Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rots en ronde sten

vinificatie

Cabernet. Korte maceratieperiode van 2-4 uur in de persing. Fermentatie wordt gestart met actieve droge gist (Cerevisiae). Wijn wordt bewaart in roestvrijstalen vaten.