2016 Domaine de Colonat Beaujolais-Villages Perle de Granit • 0,75 l • Rouge

Beaujolais-Villages afbeelding

Helder robijnrood met de duidelijke geur van rode bessen, aardbei en hints van violetjes. Zachte tannine en een verfrissende acciditeit. Vol en elegant karakter dat uitmondt in een lange maar verfijnde afdronk.

Fijne vleeswaren, rood vlees, kip en gevogelte en vispotjes.

Klimaat:
Semi-continentaal klimaat. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte

Ondergrond:
Leisteen en granietzand.

Vinificatie:
Granieten zandgronden op een heuvel, grenzend aan de Cru Fleurie, een zeer goede herkomst. 10.000 wijnstokken / ha - Handmatige oogst, zeer selectief sorteren, vinificatie van de hele druif, maceratie van 7-8 dagen voor persing. – rijping op vat om alle aroma's te behouden.