Bollinger - Champagne (Frankrijk)

Bollinger logo

Bollinger is een van de meest prestigieuze en karaktervolle Champagnehuizen, opgericht in 1829 in Aÿ. Het huis staat bekend om zijn uitgesproken Pinot Noir-gedreven stijl en combineert traditie, vakmanschap en lange rijping. Bollinger onderscheidt zich door vinificatie deels op oude eiken vaten, een uitzonderlijke voorraad reservewijnen, waarvan een deel in magnums onder kurk wordt bewaard, en een langere rijping dan wettelijk vereist. Dit resulteert in Champagnes met kracht, vinositeit en complexiteit, gekenmerkt door rijp fruit, brioche, toast en fijne kruidige en notige tonen. Bollinger in één zin: een iconisch Champagnehuis voor liefhebbers van een rijke, krachtige en gastronomische stijl, met Pinot Noir als signatuur.

Wijnbouwerspagina 

Champagne Frankrijk
afbeelding van La Grande Année - Gift Box
Helder goudgeel van kleur. De neus opent fris met citrus en Granny Smith-appel, gevolgd door witte perzik, abrikoos en mirabel. Met wat lucht verschijnen nuances van verse amandel, broodkruim en acaciahoning, aangevuld met florale en minerale toetsen. In de mond is hij rijk en gestructureerd, maar tegelijk bijzonder verfijnd en levendig. Gestoofd fruit en kweepeer worden gedragen door een romige, uiterst fijne mousse. Citrus, mineraliteit en een subtiele kruidigheid zorgen voor spanning en een lange, elegante finale.
€ 179,78

(prijs per stuk)

€ 179,78
(vanaf 6 stuks in de mix)
Champagne Frankrijk
afbeelding van Blanc de Noir PN TX20 - Gift Box
Helder goudgeel met gouden reflecties. De neus opent bijzonder fris met citroen en citrus, gevolgd door witte perzik en kweepeer. Een subtiele toets van vuursteen geeft het geheel een uitgesproken minerale dimensie. In de mond verschijnt eerst een frisse toets van rode bes, waarna de wijn breder en dieper wordt. Rijp en licht gestoofd fruit combineert met de typische vinositeit van Pinot Noir. De structuur is rijk maar verfijnd, met veel precisie, frisheid en een lange, brede en elegante finale.
€ 105,86

(prijs per stuk)

€ 105,86
(vanaf 6 stuks in de mix)
Champagne Frankrijk
afbeelding van RD - Gift Box
Diep goudgeel met schitterende gouden reflecties. De neus is complex en verleidelijk met marsepein, gekonfijte abrikoos, honing en vers brood, aangevuld met de frisse citrusachtige toets van bergamot. In de mond opent de wijn met een rijke maar uiterst precieze mousse. Citrus wordt gevolgd door mirabel en rijpe perzik, waarna de lange rijping zich toont in een indrukwekkende gelaagdheid en vinositeit. Verse hazelnoot en een uitgesproken zilte mineraliteit kenmerken de bijzonder lange finale. Ondanks zijn leeftijd blijft de wijn opvallend levendig en fris.
€ 418,19

(prijs per stuk)

€ 418,19
(vanaf 6 stuks in de mix)
Champagne Frankrijk
afbeelding van Special Cuvée - BOND gift box
Champagne heeft een koel, noordelijk klimaat met zowel oceanische als continentale invloeden. Regelmatige regenval, koude winters en zonnige zomers dragen bij aan het behoud van de natuurlijke zuurgraad en frisheid van de druiven. De wijngaarden van Bollinger liggen grotendeels op hellingen die op het zuiden tot zuidwesten gericht zijn, wat zorgt voor optimale zonlicht, warmte en drainage.
€ 63,88

(prijs per stuk)

€ 63,88
(vanaf 6 stuks in de mix)
Champagne Frankrijk
afbeelding van Special Cuvée
Een goudgele robe, kenmerkend voor de blauwe druivenrassen in de assemblage, met een zeer fijne parelmousse. De neus onthult een mooie aromatische complexiteit met rijp fruit en kruidige accenten: geroosterde appel, compote en perzik. Op de gehemelte een subtiele combinatie van structuur, lengte en levendigheid, gedragen door een fijne, fluweelzachte mousse, met aroma's van peer, brioche en kruiden, afgerond met frisse walnootnoten. Serveertemperatuur: 8-10°C.
€ 54,51

(prijs per stuk)

€ 54,51
(vanaf 6 stuks in de mix)